做法步骤 1.茼蒿买回来后清洗干净。2.准备好材料，茼蒿切成小段。3.面粉放入大碗中，加入少许的盐拌匀，再把2个鸡蛋打入。4.把鸡蛋和面粉拌匀后再加适量的水，搅拌至无干粉状。5.把切碎的茼蒿放入面糊中，拌匀。6.锅中倒入适量油润锅。7.倒入适量面糊摊均匀。8.一面煎好后翻面再煎另一面，煎至两面呈金黄色后出锅。9.等面饼稍凉后用刀把它切成想要的大小，就可以吃了。小贴士做面饼的话茼蒿要切得碎一点。
    接下来，我们开始制作大虾蒸牛奶蛋糕的馅料。将大虾去壳去虾线，切成小段备用。将牛奶倒入锅中，加入适量的白糖，用小火慢慢煮沸，让白糖充分溶解在牛奶中。然后，将淀粉加入牛奶中，搅拌均匀，直到淀粉完全溶解，形成浓稠的牛奶糊。将煮好的牛奶糊倒入碗中，加入切好的大虾段，搅拌均匀，让大虾充分吸收牛奶的味道。
    蒸好后，不要急于打开锅盖。先让它在锅中焖几分钟，这样可以利用锅中的余热让鸡蛋内部更加熟透，同时也能使表面更加光滑。几分钟后，打开锅盖，一股香气扑鼻而来。天麻蒸鸡蛋就这样呈现在眼前，金黄的蛋液表面点缀着淡褐色的天麻片，看起来十分诱人。