六、技巧与注意事项
    2. 撒上葱花和香菜：在蒸好的蚬子上撒上一些葱花和香菜，不仅可以增加视觉上的美感，还可以起到去腥增香的作用。
    做法步骤 1.魚肉切片；鮮香菇、辣椒切絲，備用。2.取一盤依序放上作法1的魚片、香菇絲、辣椒絲。3.將啤酒、薑絲、花椒及所有調味料一起拌勻後淋至作法2的魚上。4.電鍋外鍋放入1/2杯水，放入盤子，按下開關蒸約7分鐘至熟後，放入蔥絲即可。
    除了减少咸味外，腌制虾的清蒸吃法还有其他的优点。清蒸能够保留虾的营养成分，避免高温油炸等方式对虾的营养造成破坏。清蒸的方式简单方便，不需要复杂的烹饪技巧，适合日常家庭烹饪。清蒸的虾口感鲜嫩，味道清淡，能够突出虾的本身的鲜美味道，是一种健康、美味的烹饪方式。