处理好食材后，开始调味。在一个大碗中，倒入适量的食用油，放入少许盐、生抽、蒜末，搅拌均匀，制成调味汁。然后把切好的豆角段和洋芋块放入碗中，与调味汁充分搅拌，让每一块豆角和洋芋都裹满调料。
    腌制好的排骨铺在盘中，周围摆满切好的彩椒块。彩椒的鲜艳色彩与排骨的醇厚质感形成鲜明对比，视觉上就极具吸引力。再次放入蒸锅中，大火蒸25 - 30分钟。蒸制过程中，排骨的香味逐渐散发出来，与彩椒的香味相互融合。时间到，揭开锅盖，彩椒蒸排骨呈现出诱人的色泽。排骨肉质软烂入味，轻轻一咬，肉骨分离，口感醇厚。彩椒吸收了排骨的油脂，变得更加香甜软糯，与排骨搭配在一起，口感层次丰富，鲜香美味令人陶醉。
    熟牛肉片，通常具有浓郁的肉香和扎实的口感，它的质地相对较硬，需要经过适当的处理才能更好地融入到其他食材中。而白菜，则是一种鲜嫩多汁、口感清爽的蔬菜，它的味道清淡，能够吸收其他食材的味道，从而丰富整个菜肴的口感。将熟牛肉片和白菜搭配在一起炒制，一方面可以利用熟牛肉片的浓郁味道来提升白菜的口感，另一方面也可以通过白菜的清爽来中和熟牛肉片的油腻感，使菜肴更加美味可口。