做法步骤 1.准备好食材，香菇提前浸泡开，和胡萝卜、芹菜分别洗净切小丁，越小越好;2.猪肉、生姜洗净后切小块，一起放进料理机里绞成肉糜，再加入苹果醋、生抽、料酒、适量盐顺时针搅打上劲;3.香菇、胡萝卜、芹菜里分别撒少许盐搅拌均匀静置十分钟，待出汁后挤掉汁水;4.鸡蛋打散后在油锅里炒成蛋米;5.取一张饺子皮，中间放上适量肉馅；6.再将四边捏合，如图;7.再将相邻的两条边捏合，再把每个花瓣捏个尖角出来，如图;8.四个花瓣里分别放上香菇、胡萝卜、芹菜、鸡蛋，一一放进蒸笼；9.将西屋蒸烤箱的水箱里灌上纯净水，再放回原位，这个水箱的最大容量是1450ml；10.接通电源，启动西屋蒸烤箱，选择菜单中的蒸汽功能，按确定键；11.再选择蒸汽功能中自设的蒸包子功能E-8，默认35分钟；12.将蒸饺放进蒸烤箱，按确定键后烤箱开始工作；13.西屋的这款蒸烤箱升温很快，没过一会儿蒸汽就很多了。这款蒸烤箱是涡轮增压自调节排汽，在保证食物加热的同时又能排掉多余水分，而且由于上管辅助加热所以顶部无积水，不怕水滴在饺子上影响口感，程序结束后即可关闭电源，取出饺子食用啦；14.成品，颜色鲜艳多彩，是不是精致的都不忍下嘴啦，嘿嘿！小贴士1.水箱的水最好装到最大刻度，这样不怕水量不够导致还要中途加水；2.因为蒸烤箱的上管有辅助加热的功能，所以建议把要蒸的食物放在倒数第一二层，避免顶部偏干；3.用冠利苹果醋腌制肉可以有效的去腥又提鲜增香。
    做法步骤 1.主要食材合影。2.食材分别改刀待用。3.肉馅儿中加入水淀粉，再放少许油抓匀，这样处理后肉会非常嫩口。4.热锅温油，先放肉馅儿小火煸炒至变色。5.盛出备用。6.另起油锅，先放葱姜蒜末炒出香味。7.接着把西红柿碎放进去，加少许盐，不断翻炒。8.把西红柿的红油炒出来。9.然后放尖椒。10.炒至断生。11.倒入炒好的肉末，加少许盐调味儿，炒匀即可出锅。12.看着就想吃的有没有？13.很简单，味道却是一级棒，等你交作业哦！小贴士肉末先处理一下会比较好，最好不要偷懒哦！
    做法步骤 1.在市场买到一条鲜活的草鱼让老板给处理一下内脏和杂质回来后洗净备用2.草鱼的两片大肉肉片下来再片去腹部的大鱼刺3.鱼头、鱼排、鱼尾切成段状4.鱼肉斜刀片成蝴蝶状薄片（不要太薄哦）5.鱼片依次片好备用6.鱼片放入容器中再放入淀粉、料酒打入一个蛋清7.鱼片轻轻的抓匀煨制20分钟左右8.酸菜洗净沥干水份切成小段9.葱姜蒜和红辣椒切好备用10.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香11.放入蔬菜翻炒均匀12.放入鱼头、鱼排、鱼尾翻炒均匀要轻最好不要太重13.添加适量清水或高汤再放入调好的调味料郫县豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱、蚝油、糖、盐大火炖起来14.炖10分钟放入盐再炖3分钟最后放入味精调味即可15.将酸菜、鱼头、鱼骨、鱼尾装入盘中16.煨制好的鱼片下入汤中17.鱼片大火煮3分钟左右即可不要用力翻动鱼片易碎18.做好的鱼片摆在酸菜上面在放入葱花、红辣椒、藤椒19.锅中倒入适量油加热后立即淋在配料上面发出刺啦刺啦的响声满屋飘香20.美味的酸菜鱼片汤就大功告成啦21.来一杯小白烧别有一番滋味22.鱼片肉质细腻鲜嫩入口即化唇齿留香回味无穷23.酸菜鱼用草鱼来做鱼刺较少肉质鲜美24.酸菜鱼是正宗的米饭杀手哦25.酸菜鱼片汤是宴客必备的拿手大菜哦小贴士草鱼生长快，个体大，最大个体可达35公斤。肉质肥嫩，味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15、5-26、6克，脂肪1、4-8、9克，热量83-187千卡，钙18-160毫克，磷30-312毫克，铁0、7-9、3毫克，硫胺素0、03毫克，核黄素0、17毫克，尼克酸2、2毫克。1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。食用功效1、含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。2、含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。适用人群尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。禁忌人群经期女性不宜多吃。