做法步骤 1.芹菜去叶洗净切成小段备用2.香干洗净切成粗丝备用3.干红辣椒斜切圈，蒜切片备用4.锅中烧开水放入香干焯烫5.捞出沥干水份备用6.锅中倒入适量的食用油烧热7.锅中烧开水放入香干焯烫8.放入芹菜翻炒至七八成熟9.加入香干10.翻炒均匀11.加入白糖12.加入生抽13.加入胡椒粉14.加入鸡精15.加入盐16.翻炒均匀即可出锅17.成品图
    
    做法步骤 1.土豆洗净去皮切成薄片2.冲洗掉表面的淀粉3.泡在装水的碗中，以免氧化4.猪肉剁成碎沫5.番茄去皮切成小丁6.姜蒜切碎沫，葱白、葱绿分开切碎末7.将土豆片放入滚水中，煮熟后捞出待用8.锅里倒入少许油，烧热后爆香葱姜蒜9.接着放入猪肉末，炒散10.放入番茄丁，翻炒出番茄汁11.调入酱油和香醋，翻炒均匀12.再调入一勺辣椒面13.加入土豆片，翻炒均匀 14.最后调入少许的盐15.翻炒均匀后，撒入葱花即可