然后开始炒苦瓜。锅中再加入少许油，放入蒜末爆香。蒜末能为菜肴增添香味，掩盖苦瓜可能残留的一丝苦味。接着倒入腌制好并攥干水分的苦瓜片，大火快速翻炒。苦瓜很容易熟，翻炒至苦瓜颜色稍微变深，质地变得稍微软一些。
    
    蒸角瓜减肥餐是一种非常值得尝试的减肥方法。它不仅美味可口，而且营养丰富，对身体的健康有着很多好处。如果你正在追求健康减肥，不妨试试蒸角瓜减肥餐吧！相信它会给你带来意想不到的效果。也要注意保持良好的生活习惯，如适量运动、规律作息等，这样才能更好地达到减肥的目的。
    做法步骤 1.猪肉洗干净2.加入开水烫一下3.切末4.葱洗干净5.切末6.姜切末7.准备好大蒜8.切末9.豆腐洗干净10.切成小方块11.锅内加水烧开12.加入豆腐后加点盐13.焯水后备用14.小米椒洗干净15.切末16.准备好豆瓣酱17.准备好油辣椒18.锅内倒油加热19.油热后加入姜末、蒜末、小米椒末、花椒粉爆香20.加入肉末21.加入豆瓣酱22.加入油辣椒23.煸炒24.煸炒后加入矿泉水25.加入豆腐26.加入料酒27.加入生抽28.淀粉勾芡29.咕嘟3分钟左右30.加入葱花准备出锅31.做好啦32.好香呀😋33.来个特写小贴士肉末煸炒后加水要适量，加水没过肉末就好。加水后待水沸腾后加入豆腐，煮一会后再加入适量料酒和生抽，接着煮一会后再淀粉勾芡，快出锅前加入葱花。