做法步骤 1.腐竹提前凉水浸泡6小时，泡至无硬芯2.开水下锅焯烫2分钟，捞出过凉水3.攥干水分切段4.胡萝卜，黄瓜洗净切片备用5.将胡萝卜，黄瓜，腐竹倒入盆中6.加入醋7.味极鲜酱油8.适量糖和盐9.根据个人口味加入辣椒油，可不放10.熟白芝麻，充分搅拌均匀即可11.摆香菜，完成小贴士喜欢吃蒜可以放适量蒜汁
    四、搭配调味料
    准备好调料后，就可以开始制作蒸老豆角了。将切好的老豆角段放入蒸锅中，加入适量的清水，然后将蒸锅盖好，大火烧开后转小火蒸煮 15 到 20 分钟，直到老豆角变得软糯可口为止。在蒸煮老豆角的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如蒜末、姜末、干辣椒段、生抽、蚝油、盐、糖、料酒等，以增加蒸老豆角的味道。
    冬虫夏草能蒸鸡蛋吃，但需要谨慎对待。了解两者搭配的可行性与注意事项，选择优质的冬虫夏草，合理控制用量，注意适用人群和烹饪方法，这样才能在享受美味的充分发挥冬虫夏草蒸鸡蛋的养生功效，为健康加分。但如果对自身健康状况或饮食搭配有任何疑虑，最好还是咨询专业的医生或营养师，以确保安全合理地食用。