做法步骤 1.细辣椒粉和粗辣椒粉2.大蒜和鲜姜削皮清洗干净3.大蒜切成末4.鲜姜切成末5.自制的糖醋白萝卜6.把糖醋萝卜切成末7.把蒜末，姜末和萝卜末放入一个大碗里8.加入粗辣椒粉和细辣椒粉9.调匀10.加入蚝油11.调匀后备用，腌制用的辣酱就做好了12.准备精制岩盐（也可以用精盐或海盐）13.大白菜剥去老帮14.把大白菜切成4块15.撒上岩盐16.把盐撒匀后腌制6个小时左右17.腌制好的白菜出了很多水，白菜帮变软18.把腌制好的白菜放入冷水冲洗干净19.用手攥出多余的水份20.取一块腌好的白菜，在每个叶片里面抹上一层厚厚的辣酱21.把所有白菜都抹上辣酱22.盖上盖子，放入冰箱冷藏入味7天左右23.韩式辣白菜腌制好了24.如果喜欢吃酸口的，就直接放在室温发酵即可~
    鸡肉炒干笋子这道菜，融合了鸡肉的鲜嫩、干笋子的清香和木耳的软糯，口感丰富，营养均衡。它不仅是一道美味的家常菜，更是人们对传统饮食文化的传承和创新。当木耳、竹笋与鸡肉完美结合，在锅中碰撞出美味的火花，每一口都能让人感受到大自然的馈赠和烹饪的魅力。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，让人们在享受美食的也能体会到食材搭配的奇妙之处。所以，不妨亲自尝试一下这道鸡肉炒干笋子，感受这三种食材带来的美味盛宴。