4. 加入米饭翻炒至粒粒分明，加入虾仁继续翻炒。
    做法步骤 1.白菜洗净。2.切条。3.碗里打入鸡蛋。4.加一汤匙料酒。5.打散。6.热锅倒入适量油，油热倒入蛋液。7.划散。8.鸡蛋推到锅边，放入少许十三香，炸香。9.先放入菜帮丝，文火炒软。10.再放菜叶丝。11.急火翻炒均匀。12.加半勺生抽，炒匀增鲜。13.半小勺盐入味。14.加一点醋，急火炒匀即可。15.口味鲜香，清淡。
    芝麻叶富含多种营养成分，如维生素 E、钙、铁等。维生素 E 具有抗氧化作用，能够帮助减少自由基对身体细胞的损伤，有助于维持皮肤的健康和弹性。钙是骨骼和牙齿的重要组成部分，对于维持身体的正常代谢和生理功能起着关键作用。铁则参与血红蛋白的合成，对于预防贫血等疾病具有重要意义。这些营养成分对于减肥者的身体健康是有益的，但同时我们也不能忽视其热量含量。
    那么，如何炒出好吃的芹菜炒葱头呢？要选择新鲜的芹菜和葱头。芹菜要选择茎部粗壮、叶子翠绿的，葱头要选择表皮光滑、无损伤的。要将芹菜和葱头清洗干净，切成适当的大小。芹菜可以切成段或丝，葱头可以切成丝或末。然后，准备好调料，如盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉等。