除了蒸苹果，还有许多其他适合减脂期食用的水果。例如，橙子富含维生素 C 和类黄酮等抗氧化物质，具有抗氧化、增强免疫力的作用；柚子热量低，且含有丰富的膳食纤维和柚皮苷等成分，有助于降低胆固醇和控制体重；蓝莓是抗氧化能力最强的水果之一，富含花青素等抗氧化剂，对眼睛健康和减脂都有好处。
    1. 切配木耳
    在处理食材时，也有一些小窍门。先将土鸡洗净，切成大小适中的块状。切鸡肉时，尽量让每块鸡肉的大小均匀，这样在炖煮过程中能受热均匀，熟得也更一致。切好的鸡肉放入清水中，加入适量的料酒，浸泡15 - 20分钟，这样可以有效地去除鸡肉的血水和腥味。浸泡好后，将鸡肉捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。当归需要提前用温水浸泡10 - 15分钟，使其充分吸收水分，这样在炒制和炖煮过程中，当归的药效更容易释放出来。红枣和枸杞用清水洗净备用，姜片切成薄片，葱段切成小段。
    4. 倒入香椿段快速翻炒几下，让香椿稍微受热。