做法步骤 1.鸡蛋打散，调匀2.木耳提前泡发，洗净，用手撕成小块3.小碗中放入一勺生抽一勺醋，两勺淀粉，适量清水搅拌均匀4.西葫芦切成菱形片5.葱姜蒜切碎6.锅烧热放入适量植物油，有冒烟 放入调好的蛋液 ，炸至成形，切小块铲出待用7.锅中放入少量植物油，爆香葱姜蒜8.放入西葫芦翻炒9.加入适量盐，炒至西葫芦变软10.放入木耳翻炒11.倒入鸡蛋12.倒入小碗中的调料，大火烧开 翻炒均匀关火出锅13.成品图
    打开锅盖，将汤汁收干，即可出锅装盘。一盘色香味俱佳的虾米炒大咸菜就呈现在眼前了。那咸香的味道、鲜美的口感，让人忍不住想要吮指。
    此时，将炒好的肉片重新倒入锅中，与玉米粒一起翻炒。然后沿着锅边淋入调好的料汁，快速翻炒，使肉片和玉米粒均匀地裹上料汁。料汁在高温下迅速收汁，将各种味道紧紧锁在食材中，让整道菜的口感更加浓郁。
    需要注意的是，藕与兔子一起炒并不适合所有人食用。对于一些对兔子肉过敏的人来说，这种食材组合是绝对不能食用的。由于兔子是一种，在烹饪时要确保其来源合法，避免食用非法捕猎的兔子。