做法步骤 1.主要食材，鸡胸肉清水洗净，三片生姜，一个圆葱。2.切厚片。3.顺着肉丝切粗条。4.清水洗干净。5.攥紧捞出。6.厨房用纸包紧吸走水份。7.一汤匙料酒。8.一汤匙生抽。9.半汤匙蚝油。10.放入三片生姜。11.洒一小勺孜然粒。12.半小勺盐，抓匀腌制15分钟入味。13.平底锅，倒入少量油，放入切片的小圆葱，小火煎出香味。14.把煎软的圆葱推到锅边，逐条放上鸡胸肉。15.中小火煎，煎至一面金黄翻面。16.两面都煎上色，洒上一小勺烧烤料。17.再洒一小勺白芝麻，拌匀即可。18.少油低脂高蛋白，味道超赞。小贴士①少油中小火慢煎。
    牡蛎蒸完可以直接吃吗？需注意哪些事项？
    除了选择合适的容器，还有一些蒸粑粑肉的窍门。在将调好的粑粑肉放入容器前，可以在容器内壁涂抹一层食用油，这样可以防止粑粑肉粘壁，脱模更加轻松。蒸制时，要先将水烧开，再放入装有粑粑肉的容器，用大火蒸15 - 20分钟，然后转小火继续蒸30 - 40分钟，这样可以保证粑粑肉内部熟透，口感鲜嫩。蒸好后，不要急于揭开锅盖，让粑粑肉在锅中焖5 - 10分钟，这样能使味道更加浓郁。
    做法步骤 1.鸡胸肉清洗干净2.冷水下锅3.煮熟4.凉水冲凉后撕成小块5.放入蚝油，盐，鸡精，玉米淀粉，老抽6.搅拌均匀，腌制20分钟7.花椒，干辣椒浸泡5分钟8.沥干水备用9.锅中倒油10.六成热加入腌好的鸡丝，小火慢炸11.炸好后捞起，冷却12.再复炸一次13.另起锅倒油，油热后放入泡好的干辣椒和花椒14.再放入蒜粒，炒出香味15.倒入炸好的鸡丝16.翻炒均匀后即可出锅17.成品图18.成品图19.成品图