一、选择优质的干黄豆
    那么，煮好还是蒸好，哪种吃法更美味呢？这其实因人而异。对于喜欢浓郁口味，追求丰富味道层次的人来说，煮鲤鱼或许更能满足他们的味蕾。浓郁醇厚的汤汁，搭配鲜嫩的鱼肉，每一口都充满了浓郁的香味，让人回味无穷。而对于偏爱原汁原味，追求食材本真味道，注重健康饮食的人来说，蒸鲤鱼无疑是最佳选择。鲜嫩爽滑的鱼肉，简单却不失美味，能让人品尝到鲤鱼最原始的鲜美。煮鲤鱼和蒸鲤鱼各有千秋，就如同一场精彩的厨艺对决，没有绝对的胜负之分，只有不同的风味带给人们不同的味觉享受。无论是煮好的鲤鱼那浓郁的汤汁，还是蒸好的鲤鱼那鲜嫩的口感，都能在美食的舞台上绽放出独特的光彩，让喜爱鲤鱼的人们沉浸在这美味的世界里，尽情享受烹饪与美食带来的无尽乐趣。在这场鲤鱼烹饪大比拼中，煮与蒸都以各自独特的方式诠释着鲤鱼的美味，成为了人们餐桌上一道道令人难以忘怀的佳肴。
    
    做法步骤 1.鸡脆骨清洗干净2.放入玉米淀粉，蚝油，盐3.搅拌均匀腌制1小时4.凉水浸泡干辣椒和花椒5.锅中倒油6.油热加入鸡脆骨，不断地翻动7.炸至略微金黄捞起，放凉8.复炸一遍9.另起锅倒油，油热后放入浸泡的干辣椒和花椒，小火慢炒10.倒入鸡脆骨11.小火翻炒12.炒一分钟即可盛出13.麻辣鲜香的鸡脆骨就做好了，非常的好吃14.成品图15.成品图16.成品图17.成品图