当打开锅盖的那一刻，一股浓浓的包子香味扑鼻而来，白白胖胖的包子就像一个个小枕头，让人垂涎欲滴。在院子里摆上一张小桌子，将热气腾腾的包子端上桌，再配上一碗香浓的小米粥，一家人围坐在一起，品尝着自己亲手制作的包子，那滋味别提有多美了。在院子里蒸包子，不仅能享受到美食带来的快乐，更能感受到家庭的温暖和生活的美好。这种传统的烹饪方式，就像一首悠扬的田园诗，让我们在忙碌的生活中找到一份宁静与惬意。每一个包子都饱含着我们的用心和爱意，无论是和家人一起分享，还是送给邻居品尝，都传递着浓浓的情谊。而且，在院子里蒸包子的过程，也是一次与大自然亲密接触的机会，我们可以一边制作包子，一边欣赏院子里的花草树木，聆听鸟儿的歌声，感受微风的轻抚，仿佛整个世界都变得简单而美好。这种独特的体验，是在厨房里或者餐厅里无法感受到的。所以，不妨找个闲暇的日子，在院子里支起炉灶，蒸上一锅美味的包子，让生活多一些烟火气，多一些温馨与欢乐。
    
    做法步骤 1.虾挑出虾线，剥壳。2.加适量得盐和料酒腌制10分钟。3.过清水冲洗干净。4.用厨房纸吸虾仁干表面水份。5.西兰花掰小朵，加少量的盐用水浸泡10分钟，洗净。6.胡萝卜洗净去皮切花片。7.锅中宽水煮开，下洗净的西兰花焯2-3分钟。8.将焯好的西兰花沥水捞出。9.锅中适量油烧热下胡萝卜翻炒断生。10.再将虾仁下锅。11.翻炒至虾仁变色后下入焯好的西兰花。12.加适量的盐。13.加适量的鸡精。14.大火翻炒均匀即可。15.出锅装盘。16.一道清爽可口的西兰花炒虾仁就上桌啦！
    做法步骤 1.羊腿肉放冰箱冻硬一会，切成2mm厚的薄片。2.先用老抽把羊腿肉拌匀，再加入油1大匙拌匀，放置腌10分钟3.大葱切斜刀片，红椒切小片，生姜、大蒜切碎。4.将锅烧热，下入1大匙油，凉油下入羊肉和姜末。5.加入1小匙的陈醋，大火快速翻炒约1分钟。6.炒至羊肉全部转色，加入大葱，生抽，鸡精。7.继续大火爆炒约30秒，加入蒜碎及红椒片。8.爆炒约20秒，临出锅时再加入盐翻炒均匀即可出锅。9.成品小贴士1做葱爆羊肉可以选用肥瘦相间的腿肉或是夹着肥脂的小里脊，有些肥肉吃起来不柴，又够香味。同样的方法用来爆猪腿肉也很好吃。2葱爆菜肴讲究的是一个大火快炒，在锅内逗留的时间不易过长，时间长了肉质就变老，葱就容易出水。所以炒这道菜的总时长只需要2分钟。3盐不要下的太早了，盐下的早一来葱会出水，二来肉质也变老，最后快出锅前才放，但一定要炒匀。作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，圆猪猪烘焙课堂创办人，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》