挑选新鲜的海螺是关键。新鲜的海螺外壳坚硬且有光泽，轻轻敲击会发出清脆的声音。将海螺放入清水中，滴入几滴香油，让海螺吐尽泥沙，这样能保证炒制后的海螺口感鲜美，没有丝毫腥味。处理海螺时，要小心地将其尾部剪掉，方便后续烹饪时海螺更好地吸收调料。
    
    在品尝白菜梗炒大虾时，不妨搭配一些米饭或面条，这样既能增加饱腹感，又能让味道更加浓郁。将一口米饭或面条放入口中，再夹起一块白菜梗炒大虾，放入口中咀嚼，那股鲜美在口中蔓延开来，仿佛一股暖流涌上心头，让人陶醉其中。
    做法步骤 1.准备好材料2.玉米粒、豌豆洗净备用，腊肠切片，胡萝卜去皮切丁，土豆去皮切丁，香菇去蒂切成薄片3.大米淘洗干净，把蚝油、味极鲜酱油、盐放入碗中调成酱汁备用4.把淘洗干净的大米放入电饭煲内胆中5.加入平时煮饭的水量6.再把所有的材料摆放进去7.再淋入酱汁8.启动电饭煲“精煮饭”功能，再按开始即可9.然后坐等美食出锅10.煮好后拌匀即可食用11.成品图12.图二13.图三小贴士做焖饭没有食材限制，可以根据自己喜欢吃的增加食材。酱汁也可按自己的口味调整。