做法步骤 1.准备食材:老豆腐约200g、干红辣椒8个、花椒1勺、葱白6根、白糖1勺、生抽2勺、醋3勺、盐0.5匙、淀粉1勺2.先将干红辣椒切小段、葱白洗净切段待用3.淀粉加适量清水搅拌成水淀粉待用4.老豆腐切成拇指甲大小的小方丁5.接着热油锅，倒入适量食用油烧热6.倒入切好的豆腐丁油炸7.炸至表面金黄即可捞起控油待用8.将锅中的食用油倒出，留少许将花椒爆香9.加入葱白段10.加入干红辣椒翻炒11.然后倒入炸好后的豆腐丁12.倒入陈醋13.倒入生抽14.倒入白糖15.加入食用盐翻炒调味16.最后搅拌调好的水淀粉倒入翻炒至收汁即可17.成品图。小贴士这道宫保豆腐丁最好用老豆腐，炸起来容易定型，也能更好的入味。炸好的豆腐要控油，油炸时不要炸太硬了，不然不易入味～～
    对于寒咳，蒸橙子或许能起到一定的辅助治疗作用。在寒冷的天气里，人体容易受到风寒侵袭而引发咳嗽。此时，将橙子洗净，在顶部切开一个小盖子，撒上少许盐，再盖上盖子放入蒸锅中蒸15 - 20分钟。蒸好后的橙子，果肉温热，橙子皮的药性得到激发，能帮助驱散体内的寒邪，缓解咳嗽症状。孩子食用时，可将果肉和少许汤汁一起吃下，既能补充营养，又能借助橙子的温热之性和陈皮的理气化痰作用，减轻寒咳带来的不适。
    2. 馅料的调味要根据个人口味而定，如果喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒，喜欢吃咸的可以加入适量的盐。