做法步骤 1.将鹌鹑蛋放入小锅之中，倒入冷水，煮熟后，捞出放入冷水中浸泡一会2.把煮熟鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖，上下左右摇晃盒子3.打开盒盖，这个时候再剥，鹌鹑蛋壳就能又快又好的给剥掉了，而且一点都不会伤到蛋白4.鹌鹑蛋去皮后，加入适量的老抽进行搅拌均匀5.油热至八成后，鹌鹑蛋放进锅里炸6.炸出虎皮后捞出备用7.将五花肉切成块8.放入冷水锅里。在水快煮开还未完全开时捞出肉块，这时肉块表面很干净，不会沾上肉沫杂质9.接下来是炒糖色，冰糖砸碎放进油锅进行翻炒，要用小火，用锅铲一直不停的搅动10.等锅内糖全部熬化，呈棕红色微微翻泡11.下肉翻炒12.倒入料酒、生抽、老抽，把准备好的葱姜蒜等香料一起放进去继续翻炒13.放水没过肉，盖起锅盖用小火焖煮，焖至近1 小时的时候加入炸好的虎皮蛋14.继续闷煮一会，转开大火收汁；出锅装盘即可(最好煮一个小时以上，肉才会肥而不腻。入口即化)小贴士肉的选择要肥瘦相间最好肉最好能焯水，而且要冷水下肉，去腥味。冰糖是红烧肉不可缺少的调料之一，用冰糖炒出糖色烧好后肉会增亮色。最后红烧肉收汁，只留下少许的汁，让油全部吐出来，这样肉肥而不腻更好吃。
    做法步骤 1.准备好材料2.排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用，这个方法比较容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末，葱切葱花备用3.把姜蒜末放入排骨中4.加入料酒5.加入蚝油6.加入生抽7.加入盐8.加入白糖9.加入玉米淀粉10.抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上11.芋头去皮洗净滚刀切块，铺上盘底备用12.从冰箱取出腌制好的排骨，加入1汤匙食用油和1汤匙淀粉拌匀13.再把排骨铺在芋头上面14.蒸锅烧开水后，放入芋头排骨，中火蒸35-40分钟即可15.成品图16.图二
    
    蒸红薯和骨头一起吃一般不会中毒，但在烹饪过程中需要注意卫生和烹饪时间。红薯可以和猪骨一起煲粥，不仅味道美味，而且营养丰富。但对于一些特殊人群，如胃肠道疾病患者、糖尿病患者等，在食用时需要注意适量，以免引起不适。在饮食中，我们应该根据自己的身体状况和口味喜好，合理搭配食材，保持饮食的多样性和均衡性。