做法步骤 1.杏鲍菇切片2.尖椒切菱形片3.葱切丝4.鸡蛋打散调匀5.锅中放入适量植物油，放入蛋液，煎至成形，铲成小块，盛出待用6.锅中放入少量植物油，放入杏鲍菇翻炒一会儿，加入小半碗清水烧开7.把杏鲍菇里的水耗干，放入一勺生抽8.放入一勺醋9.加入适量盐，放入葱丝翻炒10.加入尖椒翻炒11.放入鸡蛋12.加入水淀粉，大火翻炒均匀关火13.成品图
    
    香蕉是日常生活中备受欢迎的水果，口感香甜软糯，营养丰富。通常人们习惯直接生食香蕉，但也有人会选择将香蕉蒸着吃，认为这样别有一番风味，还能缓解一些身体不适。不少人在蒸香蕉的过程中会遇到一个令人困扰的问题，那就是香蕉蒸着吃会发黑。这不仅影响了香蕉的外观，还可能让人对其口感和安全性产生担忧。那么，香蕉蒸着吃为何会发黑呢？又有哪些解决办法呢？