第三步，准备配菜。将大蒜去皮后切成蒜末，生姜切成细丝，干辣椒剪成小段，葱花切成小段备用。
    在蒸烤箱中铺上一层油纸或锡纸，这不仅能方便清理，还能防止咸鱼在蒸制过程中滴出的汤汁弄脏蒸烤箱。将处理好的咸鱼放在纸上，鱼身上划几刀，这样可以让咸鱼在蒸制时受热更均匀，也有利于调料的渗透。在鱼身上淋上少许料酒，撒上姜片、葱段，再根据个人喜好加入适量的生抽或蒸鱼豉油。
    
    在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求来选择蜜枣的食用方式。如果喜欢软糯的口感和更温和的甜度，不妨尝试蒸着吃；如果追求便捷和有嚼劲的口感，即食蜜枣就是不错的选择。蜜枣无论是蒸着吃还是即食，都能给我们带来独特的味觉体验和丰富的营养。所以，下次再面对蜜枣时，就可以根据自己的喜好尽情享受它的美味啦。