做法步骤 1.西葫芦一切两半2.在每一半均匀的斜刀3.然后再横着切片，出来就是菱形片，切黄瓜或者胡萝卜的菱形片也是这样切4.所有的切完了就是这样的菱形片5.猪肉切片6.加入一勺生抽一勺料酒适量淀粉搅拌均匀，放置一会儿7.西红柿切小块8.葱切小段，蒜切片9.小碗中放入适量淀粉，适量清水，调成淀粉汁10.锅中放入适量植物油，烧热，放入肉片翻炒至变白，盛出待用11.放入葱蒜爆香12.放入西红柿翻炒出红汁13.放入西葫芦翻炒14.放入适量盐翻炒，使西红柿成汁，完全浸入西葫芦中，使西葫芦变成红色15.加入一勺生抽翻炒16.西葫芦变软，放入肉片17.加入小碗中的淀粉汁，大火翻炒均匀关火出锅18.成品图
    在蒸制山药的过程中，可以用筷子或牙签插入山药中心，以检查山药是否已经蒸熟。如果筷子或牙签能够轻松插入山药中心，且山药中心没有明显的生心，说明山药已经蒸熟了。
    
    青柠檬还具有一定的营养价值。它富含维生素C、维生素B族以及钙、磷、铁等多种营养成分。维生素C具有抗氧化作用，能够增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成。在蒸制鲈鱼的过程中，青柠檬中的营养成分会部分溶解到汤汁中，使得这道菜不仅美味，还具有一定的保健功效。人们在享受美食的也能摄入更多的营养物质，达到养生的目的。