除了“竹香阁”,香洲区的“翠竹轩”也是一家备受赞誉的竹子蒸菜餐厅。这里的环境更加优雅,服务也十分周到。他们家的竹子蒸海鲜是一绝,各种贝类、螃蟹、鱼等海鲜被整齐地码放在竹篮里,在高温的蒸汽下,海鲜的鲜味被充分激发出来,搭配上特制的蘸料,口感丰富。而且餐厅会根据不同的季节调整菜品,保证食材的新鲜度和多样性。虽然价格比“竹香阁”略高一些,但人均消费也在一百元左右,对于追求高品质美食体验的消费者来说,是一个不错的选择。
做法步骤 1.所需材料2.100g腊肉切片3.100g萝卜干清水浸没4.浸泡30分钟5.锅中倒入适量食用油6.放入腊肉片7.煸炒后放入6—8根干辣椒8.适量蒜片9.倒入泡发后的萝卜干进行翻炒10.加入1汤匙生抽11.半汤匙老抽12.半茶匙白糖13.30g红辣椒块,翻炒14.倒入30g青蒜段,再次翻炒15.装盘16.成品展示小贴士1、这道菜不要加水味道会不好哦~2、萝卜干比腊肉晚放一点,会让萝卜干吸收腊肉的由更好吃哦~3、腊肉炒之前可以先蒸一下哦~