若是调料使用不当，就需要重新调整调味。在调配蒸菜的料汁时，可以根据食材的种类和个人口味进行尝试。一般来说，清淡的食材如蒸鱼，可只用葱姜、蒸鱼豉油、料酒等简单调味，突出鱼的鲜美；而对于味道较重的肉类或根茎类蔬菜，如蒸五花肉，可以加入适量的蒜末、生抽、老抽、蚝油、少许糖和料酒，调出浓郁醇厚的味道。在放盐时，要注意少量多次添加，边尝边调整，直到味道恰到好处。
    做法步骤 1.准备好蔬菜。白萝卜、豌豆、葱姜、香菜。2.小葱和香菜切碎待用。3.白萝卜切成1厘米的厚块。4.准备好肥瘦肉馅。5.放入生姜和大葱末。6.加入调料，盐、生抽、蚝油、花椒粉、十三香、淀粉、鸡蛋清。7.将肉馅充分搅拌均匀。8.锅中倒入少许油，加热至五成热，放入葱花。9.再放入豌豆，翻炒均匀。10.放入白萝卜翻炒均匀。11.加入800ml水，大火烧开。12.用手或者勺，团成一个个肉丸子。13.边制作肉丸边下入锅中。14.下锅的肉丸轻轻的搅拌开，中火烧至。15.肉丸子下锅3分钟，放入盐、蚝油，搅拌均匀。16.中火慢炖2分钟，肉丸都已熟了，可以出锅了。17.关火，撒上香菜末，搅拌均匀即可。18.一碗香气四溢的萝卜肉丸汤就做好了。19.冬天来一碗，赛人参哟！小贴士选择肥瘦肉馅，丸子口感更好，汤也会更香。搭配一些新鲜的豌豆，色泽鲜艳，也令整个汤显得清爽十足！