做法步骤 1.莲藕去皮切成薄片备用2.水烧开莲藕焯水3.一两分钟后捞出凉水拔凉4.五花肉切成薄片，如图片5.锅里油烧热，放入葱姜和肉片6.炒至变色，炒出油脂，如图7.放老抽，料酒，生抽8.放入藕片炒香9.之后放入蒜蓉辣酱10.炒匀放入十三香，加少许盐11.出锅前撒香菜即可关火完成！12.装盘成品~敏茹意作~莲藕炒肉小贴士①莲藕不要切的太厚②白莲藕口感清脆
    就是给肠粉添加美味的酱汁和配料了。酱汁的调制也很有讲究，一般用生抽、蚝油、香油、蒜蓉、葱花等调制而成。将调制好的酱汁均匀地浇在肠粉上，再放上煎好的鸡蛋、炒好的虾仁或叉烧、洗净的生菜等配料。这样，一份美味的蒸肠粉就大功告成啦！
    红叶菜蒸着吃的口感也别具一格。蒸熟后的红叶菜质地鲜嫩，口感清爽，带着淡淡的清香。可以根据个人口味加入适量的蒜末、生抽、香油等调料，简单调味后，便成为一道美味又营养的佳肴。无论是作为日常餐桌上的常客，还是偶尔换换口味的特别选择，红叶菜蒸制菜肴都能给我们带来独特的味觉享受。