接下来，开始炒制。锅中倒入适量的油，油热后倒入腌制好的鸡块，翻炒至鸡肉变色熟透，盛出备用。锅中再次倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成型，盛出备用。锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜末爆香，然后倒入炒好的鸡块和鸡蛋，翻炒均匀。加入适量的生抽、盐、鸡精，继续翻炒均匀，使味道充分融合。根据个人口味加入适量的胡椒粉，翻炒片刻即可出锅。
    做法步骤 1.青红椒清洗去籽，青红椒清洗去籽，切成菱形块状。2.姜、蒜切片备用。3.将鱿鱼清洗干净，去除内脏，剥去外面的膜。4.将鱿鱼筒对半剪开，切成大小差不多的块状。刀倾斜着在鱿鱼筒内壁表面划刀，间隔匀均，（我切的差不多间隔2mm，内壁切不容易切断），然后交叉再划一遍。5.切好的鱿鱼。6.清水加姜片和料酒烧开关火，迅速加入切好的鱿鱼汆烫。7.鱿鱼卷曲变白迅速捞出控水。8.热锅加油六成热，先后加入姜片蒜片炒香，加入一勺郫县辣椒酱小火炒出红油，可少量加水，使酱汁呈润泽状。9.放入青红椒块翻炒至断生。10.加入鱿鱼大火爆炒片刻，期间调入料酒、生抽、糖、少许盐炒匀。11.淋入水淀粉，使菜色油亮。12.美味的酱爆鲜鱿就做好了！小贴士1、切鱿鱼花应该倾斜着在鱿鱼筒内壁表面划刀，间隔匀均。2、这里郫县豆瓣酱加生抽味道已经够咸，根据口味少量加盐或不加。
    鸡肚菌炒山药是一种美味、营养丰富的菜肴，只要烹饪方法得当，是可以安全食用的。当然，如果您对某些食材过敏或者有特殊的饮食需求，建议在食用前咨询医生或者专业的营养师的意见。
    做法步骤 1.准备玉米2.冼净剥粒3.碗豆剥好或者买剥好的4.胡萝卜一根5.去皮切粒6.热锅烧油，放入玉米炒两分钟7.放入胡萝卜一起煸炒两分钟8.炒至断生。9.放入豌豆炒至变色。10.放入蚝油，盐，生抽，胡椒粉。11.翻炒均匀即可。12.成品图。小贴士玉米需要炒的久一点。豌豆容易熟，所以最后放。