2. 准备配菜：把青椒、红椒洗净切成小块，豆芽洗净沥干水分，生姜切丝，大蒜切末，大葱切段。
    
    除了碳水化合物，蒸土豆还含有丰富的膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘等肠道问题。一根中等大小的蒸土豆含有约 2 克膳食纤维，适量摄入可以增加粪便体积，使肠道内容物更容易排出体外，保持肠道的通畅。长期坚持食用蒸土豆，有助于改善肠道功能，减少肠道疾病的发生风险。
    从饱腹感的角度来看，炒芝麻叶具有一定的饱腹感。由于其含有一定的膳食纤维，能够增加胃肠道的充盈感，减少进食量，从而有助于控制体重。在减肥期间，适当增加一些富含膳食纤维的食物，如芝麻叶、蔬菜等，可以帮助我们在摄入较少热量的情况下，仍能保持饱腹感，减少对高热量食物的渴望。