淋入少许生抽调色增味。生抽能为菜肴增添淡淡的酱香味，同时让色泽更加诱人。再次翻炒片刻，一道色香味俱佳的雪花牛肉炒蒜薹就大功告成了。
    做法步骤 1.·食材·肉末 200g、粉丝 300g、生抽 220ml、豆瓣酱 15g葱 5g、姜 8g、蒜 8g、盐 1g2.粉丝提前泡发备用3.热锅冷油，爆香姜蒜末 4.下猪肉末炒至变色5.撒入盐、生抽、豆瓣酱，炒匀6.加入清水，小火炒出香味7.小火炖至汤汁到一半时，放入粉丝8.用筷子将粉丝和肉馅搅拌均匀，大火收汁盛出9.撒上葱花即可小贴士1.粉丝提前用热水泡软2.粉丝千万不要煮太烂！
    
    韭菜蒸饺的热量主要取决于其制作原料和制作方法。饺子皮通常是由面粉制成，面粉含有一定量的碳水化合物，是热量的重要来源之一。而韭菜本身热量较低，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。在馅料中，除了韭菜，还可能会加入鸡蛋、虾仁、肉类等食材，这些食材的不同搭配会使韭菜蒸饺的热量产生差异。