做法步骤 1.莲藕去皮切成薄片备用2.水烧开莲藕焯水3.一两分钟后捞出凉水拔凉4.五花肉切成薄片，如图片5.锅里油烧热，放入葱姜和肉片6.炒至变色，炒出油脂，如图7.放老抽，料酒，生抽8.放入藕片炒香9.之后放入蒜蓉辣酱10.炒匀放入十三香，加少许盐11.出锅前撒香菜即可关火完成！12.装盘成品~敏茹意作~莲藕炒肉小贴士①莲藕不要切的太厚②白莲藕口感清脆
    并非所有食客都能对臭菜蒸豆腐青睐有加。对于那些习惯了传统清淡口味的人来说，臭菜的味道实在是过于浓烈，难以接受。他们一闻到臭菜的味道，便会皱起眉头，心生抗拒。在他们眼中，臭菜蒸豆腐的臭味掩盖了豆腐原本的清香，破坏了整道菜的口感平衡。他们觉得这种独特的味道过于，甚至有些难以忍受，完全无法将其视为美味。他们在品尝过后，往往会露出失望的表情，对这道菜肴给出较低的评价。他们可能会认为这是一种奇怪的组合，不符合自己的口味偏好，从此对臭菜蒸豆腐敬而远之。
    对于很多人来说，炒菜是一种放松身心的方式。在忙碌的工作之余，走进厨房，系上围裙，拿起锅铲，将各种食材在锅中翻炒，听着食材与锅铲碰撞的声音，闻着菜肴散发出来的香气，仿佛所有的压力都随着油烟飘散了。在这个过程中，我们可以完全沉浸在自己的世界里，专注于每一个烹饪的细节，感受着食材在自己手中逐渐变成美味佳肴的奇妙过程。就像“炒个菜表情包”里那个人专注的神情一样，我们也能在炒菜中找到内心的平静和满足。
    做法步骤 1.准备好材料2.1. 茄子切去蒂，带皮切成茄子条，用盐水浸泡后捞出挤干水分备用（泡水能防止发黑）3.用开水烫洗咸鱼块后沥干水分，剁切成小块备用4.用压蒜器制作蒜泥5.准备青椒碎、红椒碎、小辣椒段6.猪肉剁碎成末备用7.热锅多下些油，下蒜蓉、肉末煸炒香8.在砂锅底刷上一层油，倒入炒好的茄子，加入小辣椒段盖上，中火5分钟9.再开锅加入青椒碎、红椒碎，关火焖5分钟，马上开吃！小贴士鱼香茄子煲，粤菜里相当常见的菜式，不管是午餐、晚餐，甚至于是宵夜，都能见到，足见这道菜多受大众喜爱，乃至于任何时候都不抗拒它的油腻。如果有什么不懂，可以关注“大胃美食”留言提问的喔！