将炸好的虎皮鸡爪放入锅中，与尖椒一起翻炒均匀，使虎皮鸡爪充分吸收尖椒的味道。可以根据个人口味加入适量的鸡精或胡椒粉提鲜，然后继续翻炒片刻，使菜肴的味道更加浓郁。
    准备制作蒸葱花花卷所需的材料。主要材料有面粉、酵母、温水、葱花、盐、食用油等。先将酵母用温水化开，静置几分钟，让酵母充分活化。接着，在面粉中逐渐加入酵母水，一边加一边用筷子搅拌，将面粉搅成絮状后，再用手揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵。判断面团是否发酵好的方法很简单，当面团体积膨胀到原来的两倍大，且用手指轻轻按压面团，凹陷不回弹时，就说明发酵成功了。
    翻炒一段时间后，我们可以加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让土豆丝熟透。在焖煮的过程中，我们要不时地翻动一下，以免土豆丝粘锅。
    做法步骤 1.容器里倒入面粉2.用开水烫，搅拌成絮状3.用凉水揉成光滑面团4.分成大小均匀的两块5.擀成大小一样的薄片6.中间涂一层食用油7.撒适量的盐8.喜欢吃辣的可以撒一层麻辣粉9.周边涂一层水，这个步骤一定要做（方便两层面皮粘在一起，打入鸡蛋的时候不会流出来）10.把另一块面皮放上去然后在擀的薄一点11.擀好后放进平底锅烙12.起泡的时候先涂一层油然后翻面13.把中间扎破，打入一颗鸡蛋14.卷进自己喜欢的配菜即可15.开吃吧