做法步骤 1.食材合影2.首先把糯米清洗干净，放入碗里，倒入清水，浸泡2个小时，浸泡好沥干水待用。3.紫薯削掉外皮，清洗干净切成块待用。4.把切好的紫薯放入盘里，蒸锅放入适量水烧开，放入蒸架，把紫薯放入蒸25分钟。5.紫薯蒸好取出。6.倒入大一点的碗里，用勺子压碎。7.晾凉以后，加入糯米粉和少许白糖。8.把紫薯和糯米粉揉至没有干粉的状态，揉成团即可。9.把紫薯面团分成大小一样的小面团，戴上手套，用手心把小面团揉成小丸子，再放到糯米里转一圈，均匀的裹上糯米。10.全部做好放入蒸笼里。11.蒸锅放入适量水烧开，把蒸笼放进去，大火蒸30分钟关火。12.蒸好取出，紫薯糯米小丸子做好了。13.软糯香甜，超级好吃，喜欢的宝宝可以试试哦14.成品图一15.成品图二16.成品图三小贴士1、糯米一定要提前浸泡2个小时，这样蒸的时候更容易熟。2、喜欢甜的加点糖，不喜欢可以不加哈。
    做法步骤 1.材料准备好2.木耳用温水泡发3.猪肉切丝4.用少许料酒、淀粉抓匀，腌制一会5.胡萝卜、木耳、莴笋切丝6.葱姜蒜切碎沫7.取一个碗，加入生抽、料酒、香醋、白糖8.再加入淀粉和水调拌成酱汁待用9.锅里烧热油，放入姜蒜爆香10.放入猪肉炒制11.炒至猪肉变色后盛出12.锅里重新放油，烧热后放莴笋、胡萝卜、木耳丝13.炒至断生后加入肉丝14.调入一勺豆瓣酱，翻炒均匀15.倒入酱汁16.开大火，翻炒收汁17.收汁浓稠即可关火，撒入葱花即可18.陈品
    炒菜的火候和顺序也很重要。先把锅烧热，倒入适量的食用油，油温烧至六成热左右，也就是看到油微微冒烟。这时放入切好的土豆片，用铲子轻轻翻炒，让土豆片均匀受热。土豆片在炒制过程中会逐渐变得透明，这个时候要注意火候不能太大，不然容易粘锅。当土豆片炒至七八成熟时，盛出锅备用。接着锅中再加入少许油，放入葱花爆香，葱花的香味能为整道菜增色不少。然后倒入撕好的木耳小朵，快速翻炒几下，让木耳充分吸收油香。再把刚才炒好的土豆片倒回锅中，与木耳一起翻炒均匀。
    在鱼片上撒上香菜段，再淋上少许热油。热油的温度要适中，过高会使香菜变焦，过低则无法激发出香味。热油淋在香菜和鱼片上，会瞬间散发出浓郁的香气，让这道柠檬鱼片更加诱人。