将灌肠从冰箱中取出后，先把它切成均匀的小块，厚度大约在一厘米左右。切好的灌肠块可以放在清水中浸泡一会儿，这样能去除表面的一些杂质，同时也能让灌肠在炒制过程中更加容易熟透。浸泡的时间不宜过长，大约十分钟左右即可。
    5. 出锅装盘：当板栗变得金黄酥脆，调料的味道已经完全融入其中时，即可关火出锅。将炒好的板栗装盘，撒上一些白芝麻点缀，即可上桌享用。
    从烹饪的角度来看，将腊肠和米饭混在一起蒸是完全可行的。腊肠独特的风味能够为原本平淡的米饭增添丰富的口感层次。在蒸制过程中，腊肠的油脂会逐渐渗出，渗透到米饭的每一粒之中，使得米饭不再是单纯的白米饭味道，而是带有了腊肠那醇厚的咸香。这种咸香与大米本身的清香相互交融，创造出一种独特的味觉体验。