做法步骤 1.准备好材料；2.香菇浸泡20分钟，泡软；3.马蹄去皮后剁碎;4.香菇剪去根蒂后剁碎放入盆内;5.猪肉用用搅拌机搅碎后倒入盆内;6.敲入一只鸡蛋;7.把鸡蛋搅散，和馅料一起搅拌均匀;8.放入胡椒粉;9.放入糖;10.放入盐;11.放入一大匙酱油搅拌均匀后腌制十分钟，开始准备苦瓜；12.苦瓜切小段，挖去中间的瓢;13.把馅料酿进苦瓜里面, 冷水入锅，隔水蒸30分钟;14.用半碗水，一匙淀粉，一大匙酱油调好淀粉水;15.另外取一口锅，倒入适量水，倒入淀粉水勾芡;16.最好把勾好的芡淋在苦瓜上即可.小贴士1 用不锈钢长柄的汤匙的柄，插入苦瓜内转一圈就能轻松把苦瓜内的瓢挖掉2 蒸的时候肉会收缩一点，可以放多一点点馅料。稍微压一下3 蒸苦瓜的时间要根据苦瓜厚度调整一下，我觉得苦瓜要蒸软了才好吃所以我都会蒸久一点
    准备食材时，新鲜的笋瓜是关键。挑选表皮光滑、质地鲜嫩的笋瓜，将其洗净后切成均匀的小块。笋瓜那翠绿的色泽，仿佛带着大自然的清新气息。西红柿也不能马虎，熟透且饱满的西红柿，娇艳欲滴，宛如夏日里最热烈的色彩。把西红柿顶部划十字，放入开水中烫一下，这样就能轻松去皮，切成小块备用。
    在减脂期选择水果时，除了考虑热量和营养成分外，还需要注意水果的食用量。即使是低热量的水果，如果过量食用，也会导致热量摄入超标。一般来说，建议每天食用 200 - 350 克左右的水果，相当于一个中等大小的苹果、一根香蕉和几个草莓的量。应尽量选择多样化的水果，以保证摄入更全面的营养。
    2. 蒸制的时间要根据山药的大小和软硬程度来调整，确保山药熟透但不过烂。