泥蒿还可以与肉丝一起炒制，演绎出别样的美味。选用新鲜的猪肉，切成细丝，用生抽、淀粉等腌制片刻。泥蒿洗净切段备用。锅中热油，放入肉丝煸炒至变色，加入泥蒿翻炒。再加入适量盐、鸡精调味，最后淋上少许香油提香。肉丝的嫩滑与泥蒿的脆嫩相得益彰，这道菜口感丰富，既有肉的鲜美，又有泥蒿的清爽，是一道适合全家人享用的家常菜。
    做法步骤 1.五花肉2.冲洗干净3.将肉放入锅中 添加清水 放入姜片4.放入八角5.放入葱段 煮制五花肉十分钟左右6.生姜切片7.青蒜洗净8.切成段9.五花肉煮好捞出10.切成肉片11.锅中倒少许油 倒入肉片煸炒出油12.倒入姜片葱段13.倒入青蒜白14.豆瓣酱15.倒入料酒16.加入生抽 翻炒17.倒入青蒜叶18.太香了 赶紧盛饭开吃小贴士五花肉煮制时放葱姜八角去腥
    接下来，准备一些辅助食材和调料，能让蒸出的咸鱼更加美味。比如可以准备一些葱姜蒜，将葱切段，姜切片，蒜切末备用。还可以根据个人口味准备适量的料酒、生抽、蒸鱼豉油等。料酒能去腥增香，生抽和蒸鱼豉油则能提升咸鱼的鲜味。
    挑选白菜是关键。要选择叶片嫩绿、质地紧实、菜帮洁白且无虫蛀的白菜。这样的白菜口感更佳，营养也更为丰富。将选好的白菜洗净，用刀把白菜切成均匀的块状，菜帮和菜叶可稍作区分放置，方便后续烹饪时掌握不同的火候和炒制时间。