4. 调味：加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调味料，翻炒均匀，使莴笋干入味。可以根据个人口味适量调整调味料的用量。
    
    大火收汁，让汤汁均匀地包裹在腊鸭和笋上，一道美味的腊鸭炒笋就大功告成了。出锅装盘，腊鸭炒笋那诱人的色泽和扑鼻的香气一定会让人垂涎欲滴。夹起一块腊鸭放入口中，咸香的味道瞬间在舌尖散开，肉质紧实有嚼劲，腊香浓郁。再咬一口笋段，脆嫩清甜，与腊鸭的咸香相互交织，形成一种独特的味觉享受。
    在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味，待蒜末微微金黄时，加入黄豆酱继续翻炒。黄豆酱在锅中受热后，浓郁的香气瞬间弥漫开来。接着加入适量的生抽和蒸鱼豉油，搅拌均匀后煮至汤汁浓稠，关火备用。