1. 将洋葱去皮，切成细末备用。
    这道菜肴适合各个年龄段的人群食用。对于孩子来说，它的鲜美味道容易被接受，丰富的营养有助于孩子的成长发育。对于老年人而言，香菇和山药的保健功效能为他们的身体健康保驾护航。而对于忙碌的上班族，简单快捷又美味的新鲜香菇炒山药是晚餐的绝佳选择，既能满足味蕾，又能补充营养。
    蒸制的火候和时间是关键。一般来说，用大火将水烧开后，放入装有鱿鱼的盘子，蒸5 - 8分钟左右。具体时间要根据鱿鱼块的大小来调整，小块鱿鱼蒸的时间可以稍短，大块鱿鱼则需要适当延长时间。判断鱿鱼是否蒸熟，可以观察鱿鱼的颜色，蒸熟的鱿鱼颜色会由透明变为白色，并且质地变得紧实有弹性。