做法步骤 1.准备食材:老豆腐约200g、干红辣椒8个、花椒1勺、葱白6根、白糖1勺、生抽2勺、醋3勺、盐0.5匙、淀粉1勺2.先将干红辣椒切小段、葱白洗净切段待用3.淀粉加适量清水搅拌成水淀粉待用4.老豆腐切成拇指甲大小的小方丁5.接着热油锅，倒入适量食用油烧热6.倒入切好的豆腐丁油炸7.炸至表面金黄即可捞起控油待用8.将锅中的食用油倒出，留少许将花椒爆香9.加入葱白段10.加入干红辣椒翻炒11.然后倒入炸好后的豆腐丁12.倒入陈醋13.倒入生抽14.倒入白糖15.加入食用盐翻炒调味16.最后搅拌调好的水淀粉倒入翻炒至收汁即可17.成品图。小贴士这道宫保豆腐丁最好用老豆腐，炸起来容易定型，也能更好的入味。炸好的豆腐要控油，油炸时不要炸太硬了，不然不易入味～～
    
    从营养需求方面分析，米饭是碳水化合物的重要来源，能够为宝宝提供能量，支持宝宝日常的活动和生长发育。而且，米饭中还含有一定量的蛋白质、B族维生素等营养成分。不过，为了保证宝宝摄入全面均衡的营养，不能仅仅依靠米饭。在给一岁宝宝喂食蒸米饭时，还需要搭配富含蛋白质的食物，如鱼肉、鸡肉、豆腐等，以及各种新鲜的蔬菜和水果，以确保宝宝获得足够的维生素、矿物质和膳食纤维。
    2. 米酒处理：将米酒倒入碗中，与木瓜块混合均匀。