酱香浓郁版肉丝炒白菜丝香菇做法：如果你喜欢浓郁的酱香味道，那么这道酱香浓郁版的肉丝炒白菜丝香菇绝对不容错过。准备食材时，除了基本的肉丝、白菜丝、香菇丝外，还需要准备甜面酱、豆瓣酱等酱料。将肉丝腌制好后，锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量甜面酱和豆瓣酱炒出红油。接着将肉丝倒入锅中翻炒，让肉丝充分裹上酱料。然后加入白菜丝和香菇丝一起翻炒，加入少许生抽和适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让白菜丝和香菇丝熟透，同时让酱料的味道更加浓郁。最后根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。这道酱香浓郁版的肉丝炒白菜丝香菇，酱香四溢，口感丰富，让人回味无穷。
    温馨提示：
    2. 锅中加入适量清水，水开后放入豆子焯水2 - 3分钟，至豆子断生，捞出沥干水分。
    做法步骤 1.首先把所有的食材备齐。2.花蛤提前用淡盐水浸泡吐沙后，用清水反复冲洗干净。3.红椒切块，葱姜片丝，香菜切段。4.丝瓜去皮后切成滚刀块，豆腐切小方块。5.锅中倒入适量的清水，加入少许盐，把豆腐进行焯水，焯一分钟左右即可捞出沥干水分。6.另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香葱姜丝。7.加入丝瓜块大火翻炒至变软。8.锅中倒入适量的清水，再放入适量的盐调味。9.大火煮沸后，放入焯水的豆腐。10.再放入洗净的花蛤。11.盖上锅盖大火烧开后，继续煮至1分钟左右。12.看见所有的花蛤开口以后。13.加入红椒丝，大火继续煮沸。14.这个时候加入鸡精。15.大火煮沸即可关火，撒上香菜段即可。16.鲜美无比又营养丰富的丝瓜花蛤炖豆腐就出锅咯。17.鲜的没边了，老公一口气喝了一大碗。18.成品一小贴士不喜欢吃辣的人，可以不放辣椒哈，我用的是微辣的红椒，这样可以增进食欲哟……