将炒好的芹菜炒干鱿鱼装盘上桌。一盘色泽金黄、香气扑鼻的芹菜炒干鱿鱼就呈现在眼前了。那鲜嫩的芹菜、干香的鱿鱼，以及浓郁的调料味道，相互交织在一起，让人垂涎欲滴。用筷子夹起一块芹菜和鱿鱼，放入口中，那鲜香滋味瞬间在舌尖上蔓延开来，让人陶醉其中。
    在炒锅中倒入适量的油，烧热后放入葱、姜、蒜、干辣椒煸炒出香味，然后加入炸好的鲤鱼块，翻炒均匀。加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调料，继续翻炒几分钟，让鲤鱼块充分吸收调料的味道。
    2. 锅中烧水，将豆子焯水至断生后捞出。