蒸好的藕粉可以根据个人口味进行调味。喜欢甜味的人可以在蒸之前加入适量的白糖、蜂蜜或者红枣碎等，这样蒸出来的藕粉就带有香甜的味道；要是喜欢咸味，也可以加入一些盐、生抽、葱花等，别有一番风味。
    要做出鲜香升级的海菜炒蚕豆，食材的选择至关重要。海菜最好选取新鲜、色泽鲜亮且质地柔软的。新鲜的海菜在烹饪后口感更加嫩滑，鲜美的味道也能充分释放出来。在挑选蚕豆时，要选择颗粒饱满、表皮嫩绿的。这样的蚕豆通常比较鲜嫩，炒制后口感清甜，不会过于粉糯。如果能买到刚从田间采摘下来的蚕豆，那更是再好不过了，其新鲜度能为这道菜的品质加分不少。
    
    切好的羊肉可以在清水中浸泡一段时间，期间多次换水，这样能进一步去除血水。浸泡时间不宜过长，一般1-2小时即可，否则羊肉的营养成分会流失。浸泡好后，沥干水分备用。接着，准备一些去腥的调料，如姜片、葱段、料酒等。姜片和葱段具有独特的香气，能够有效掩盖羊肉的腥味。将姜片和葱段放入碗中，加入适量的料酒，搅拌均匀，制成去腥汁。