个人的体质也是影响咳嗽时能否吃鸡蛋炒粉和炒粉丝的重要因素。有些人本身对鸡蛋、粉丝等食材过敏，那么无论是否咳嗽，都不适合食用。而对于一些肠胃功能较弱的人来说，即使咳嗽症状不严重，过多食用油腻的鸡蛋炒粉或炒粉丝也可能会引起消化不良，进而影响身体的恢复。
    五、制作山药美食
    接下来是炒制的关键环节——火候的掌握。热锅凉油是炒菜的基本技巧之一，对于炒卷心菜来说也不例外。先将锅烧热，再倒入适量的油，这样可以避免卷心菜粘锅。当油微微冒烟时，将葱姜蒜等香料放入锅中爆香。要注意爆香的时间不宜过长，以免香料糊掉，影响菜品的味道。将沥干水分的卷心菜迅速倒入锅中，这时要火力全开，用大火快速翻炒。大火能让卷心菜迅速受热，锁住内部的水分，从而保持脆感。在翻炒过程中，要不断地翻动卷心菜，让每一块都能均匀受热。
    做法步骤 1.面粉加入适量温水和面，注意温水要一点点加入，不要一次全加，揉成稍微硬一点的面团，盖上盖子醒发30分钟，2.韭菜摘洗干净，控去多余水分，切成小丁，3.豆腐焯水去掉豆腥味，切成小丁，4.鸡蛋打散，搅拌均匀，锅里放油，把鸡蛋炒成碎块，盛出放凉备用，5.虾皮用水捞洗一下，6.将韭菜，虾皮，鸡蛋，豆腐，盐，鸡精，油放在一起搅拌均匀，7.面团分成大小适中的面剂子，8.用擀面杖将面剂子擀圆，包上拌好的馅，稍按扁，9.封口捏紧，再捏出花边，韭菜盒子就包好了，10.平底锅里放入适量的油，油热后放入韭菜盒子，小火煎，11.煎至两面金黄，煎的时候如果希望外面的面软一些，可以撒点水，然后盖上盖子2分钟， 12.出锅开吃吧。13.味道好极了。小贴士煎韭菜盒子的时候一定要小火，否则容易糊哦。