锅中倒入适量的油，烧至七成热。将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，蛋液迅速膨胀，用铲子轻轻翻炒，待鸡蛋凝固成小块后盛出。此时锅中留少许底油，放入切好的西红柿块翻炒。西红柿在锅中受热，逐渐出汁，散发出诱人的酸甜香气。翻炒至西红柿软烂，汤汁浓稠时，加入切好的香肠片继续翻炒。让香肠充分吸收西红柿的汤汁，变得更加入味。
    青海椒炒肉之所以如此美味，关键在于其独特的调味方法。盐的用量要适中，既能突出青海椒的辣味，又不会掩盖猪肉的鲜美。糖的加入可以起到提鲜的作用，让菜肴更加香甜可口。生抽和蚝油则能为菜肴增添浓郁的味道，使其更加醇厚。辣椒红油或干辣椒的加入，则可以根据个人口味调整辣度，满足不同人的需求。
    做法步骤 1.准备猪蹄洗净剁成小块2.凉水下锅加料酒煮出血沫3.捞出清洗干净控水4.锅内加一勺水，半勺冰糖5.小火熬制金黄色6.下入猪蹄翻炒均匀7.加半斤的啤酒，适量的水没过猪蹄多一点8.加葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒9.再加生抽，老抽，盐，十三香开锅转小火盖盖炖至四十分钟10.最后大火收干汤汁略为浓稠11.红烧排骨做好12.成品图
    做法步骤 1.有机花菜一个2.肥瘦相间的猪肉清洗干净切片3.小米辣椒切圈青椒切丁4.蒜去皮切片备用5.香葱洗净切段备用6.将花菜切成小朵7.清洗干净加1小茶匙盐浸泡10分钟8.10分钟后再冲洗一下沥干水分备用9.起油锅加热至七成热10.放入猪肉11.中小火翻炒至变色渗出油脂12.用锅铲将肉拨至锅边13.放入蒜片14.放入青椒和小米辣椒15.翻炒均匀煸出香味16.加一勺豆瓣酱翻炒均匀17.放入花菜大火翻炒片刻18.加1勺的醋（忘记拍照了😜）和1/2小茶匙盐翻炒均匀19.加少许的热水翻炒至断生即可关火20.出锅前撒葱花21.1/2小茶匙味精翻炒均匀即可22.成品图23.美味可口的下饭菜😍小贴士1、将菜花掰成小朵,放进盐水中浸泡十分钟2、花菜无需焯水，会影响口感3、咸淡依据个人口味酌情增减