锅中留少许底油，放入甜蜜豆进行翻炒。大火快炒，让甜蜜豆迅速受热，保持其脆嫩的口感。在炒制过程中，可加入少量的水，盖上锅盖焖一会儿，让甜蜜豆熟透但又不失脆感。注意火候和时间的把握，时间过长甜蜜豆会失去脆嫩的口感，变得绵软；时间过短则可能不熟，影响口感和消化。
    
    在烹饪步骤上，也有不少讲究。先将牛肝菌洗净，切成适当大小的块状。由于牛肝菌可能会带有一些泥土杂质，所以清洗时要格外仔细，多冲洗几遍。鸡肉切成小块后，用适量的料酒、生抽、淀粉腌制一会儿，这样能让鸡肉更加入味，口感也会更嫩滑。接着，热锅凉油，放入腌制好的鸡肉翻炒至变色，盛出备用。再往锅中加入少许油，放入牛肝菌翻炒。牛肝菌在炒制过程中会渗出一些水分，要耐心地将水分炒干，这样牛肝菌的香味才会更加浓郁。待牛肝菌炒出香味后，将炒好的鸡肉倒回锅中，与牛肝菌一起翻炒均匀。然后加入适量的盐、少许白糖提鲜，再撒入一些蒜末增添香味。继续翻炒几分钟，让各种调料充分融合，使鸡肉和牛肝菌都裹满调料的味道。根据个人口味加入一些青椒或者红椒块，既能增加菜品的色彩，又能增添一份清爽的口感。翻炒至青椒、红椒断生，一道美味的牛肝菌炒鸡肉就大功告成了。
    调味是蒸盆子制作的关键环节。加入适量的盐，盐量要恰到好处，既能调出食材的本味，又不会掩盖其他调料的香气。放入少许胡椒粉，胡椒粉的微微辛辣为整道菜增添了一抹独特的风味，着味蕾，让人食欲大增。再加入生抽、老抽，生抽提鲜，老抽上色，让蒸盆子的色泽更加诱人。倒入适量的鸡汤或清水，鸡汤的浓郁鲜美能更好地渗透到每一种食材中，使整道菜更加鲜香滋补。