做法步骤 1.准备材料2.金针菇切掉头部到切成三段撕开3.用清水泡5分钟4.清洗干净控干水分5.番茄冼净切成小块6.鸡蛋加入少许盐打散7.热锅烧油放入番茄煸炒8.中火炒至出汁9.加入清水煮开10.放入金针菇11.煮5分钟12.倒入蛋液煮开13.放入盐，生抽，胡椒粉14.用锅铲轻轻划几下即可出锅15.成品图
    柿子饼则是用柿子加工而成。柿子本身含有一定的糖分，制成柿子饼后，糖分含量相对会更高一些。从热量角度来说，吃柿子饼确实会带来一定的热量。吃完炒鸡蛋后，能否吃柿子饼呢？从食物搭配的理论来讲，一般情况下，适量食用是没有问题的。鸡蛋和柿子饼并不会产生明显的相克反应，不会对身体造成不良影响。但需要注意的是，两者都含有一定的糖分，如果连续大量食用，可能会导致短时间内摄入过多的热量。尤其对于本身血糖较高或者正在控制体重的人群，更要谨慎。过多的糖分摄入可能会引起血糖波动，不利于血糖的稳定控制，同时也会增加肥胖的几率。
    做法步骤 1.郫县豆瓣酱25克2.葱切成段，姜蒜切片3.辣椒5个去籽洗净4.切成小块5.梅花肉洗净6.切成薄片7.肉片中加入15克黄酒8.10克生抽9.一小勺生粉10.一个鸡蛋清，拌匀腌制30分钟11.锅烧热后倒入一点点油12.加入肉片翻炒至变色13.另起一锅放入适量油14.爆香葱姜蒜15.倒入豆瓣酱炒匀16.加入肉片翻炒均匀17.倒入辣椒片翻炒片刻18.出锅19.超级下饭哦
    翻炒片刻后，我们可以加入适量的生抽和老抽，生抽可以提鲜，老抽可以上色，让豆角看起来更加诱人。然后，加入一小勺盐和适量的糖，继续翻炒。糖的用量不要太多，一点点就能起到提鲜的作用。