而肉，通常选用猪肉等，是优质蛋白质的良好来源。蛋白质对于产后身体的恢复起着关键作用，它可以帮助修复受损的组织和细胞，促进伤口愈合。蛋白质还参与身体各种生理功能的调节，为产妇提供充足的能量，使其在月子期间能有较好的精神状态和体力来照顾宝宝。
    珍珠粉的选择至关重要。优质的珍珠粉是蒸出美味的基础。在采购珍珠粉时，要选择正规渠道、信誉良好的供应商提供的产品。优质珍珠粉色泽均匀，呈自然的白色或略带微黄，细腻光滑，无异味。避免使用劣质或掺假的珍珠粉，因为其不仅口感差，还可能影响健康。可以通过查看产品的检测报告、口碑评价等方式来确保珍珠粉的质量。
    
    面粉的选择至关重要。建议选用中筋面粉，它的筋性适中，蒸出的糖三角口感柔软又有一定的韧性。在和面时，要注意水的温度和用量。用温水和面可以使面团发酵得更好，一般水温控制在30℃左右为宜。水的用量要根据面粉的吸水性来调整，通常每500克面粉加入250 - 300毫升水。先将酵母用温水化开，倒入面粉中，再慢慢加入水，边加边用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。揉面是个力气活，要做到“三光”，即面光、盆光、手光。揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。判断面团是否发酵好，可以用手指沾面粉在面团上戳一个洞，不回缩不塌陷就说明发酵成功了。