从增强免疫力方面来看，山楂和苹果煮水也功不可没。苹果含有大量的维生素C、维生素E以及多种矿物质，如钾、镁等。维生素C具有强大的抗氧化作用，能够增强白细胞的活性，提高身体的抵抗力，帮助小孩抵御外界病菌的入侵，减少感冒、流感等疾病的发生几率。而山楂中同样含有丰富的维生素C，并且还含有生物活性物质，如黄酮类化合物等，这些物质具有抗炎、抗菌的特性，能够进一步提升小孩的免疫功能。在季节交替、气温变化较大的时候，让小孩适当饮用山楂苹果水，可以为他们的身体构筑一道坚固的防线。
    青海椒炒肉的烹饪过程中还需要注意一些细节。例如，在煸炒猪肉时要不断翻动，以免粘锅；在焖煮汤汁时要注意火候，以免汤汁过多或过少；在收汁时要不断翻炒，以免糊锅。只有注意这些细节，才能烹饪出一道色香味俱佳的青海椒炒肉。
    
    将煤气灶打开，将盘子放在煤气灶上，用小火加热片刻，让扣肉表面的调味汁稍微浓稠一些，这样可以使扣肉的味道更加浓郁。加热后的扣肉色泽红亮，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。