蒸馒头看似简单，实则大有学问，想要蒸出好看又好吃的馒头，需要在各个环节都用心把控。从原料的选择，到面团的调制，再到发酵、成型以及最后的蒸煮，每一步都影响着馒头最终的品质。
    
    
    做法步骤 1.排骨洗净，泡去血水，切成条2.入冷水中，煮沸。3.捞出，沥净水分，冲洗一下4.准备好其他材料。胡萝卜和洋葱也可以不放，但是放了营养和口味更好些。5.热锅热油，倒入葱蒜/洋葱和八角6.爆香以上食材7.下排骨，炒净表面水分8.加适量水或高汤，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌匀9.大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖炖30分钟左右10.将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入，小火焖一会儿11.翻炒收汁12.盛出即可13.完成了小贴士这个是比较家常简易的做法，排骨也可以腌制之后过油，再烧一下。如果觉得铁锅炖的时间太久，可以用电压力锅先将排骨炖烂，再取出和土豆炖至收汁。