香干炒至金黄后，将切好的芹菜段倒入锅中，继续翻炒。芹菜的含水量较高，需要快速翻炒，以免炒糊。在翻炒的过程中，可以加入适量的盐、生抽和蚝油，调味要根据个人口味适量调整。盐能够提升菜肴的底味，生抽则为其增添了色泽和鲜度，蚝油则让菜肴更加鲜香可口。
    要挑选新鲜、嫩绿且无病虫害的绿萝卜叶子。将叶子采摘下来后，用清水仔细冲洗干净，去除表面的灰尘、杂质和农药残留。可以多冲洗几遍，确保清洗彻底。然后，把洗净的绿萝卜叶子沥干水分，切成适当的长度。
    # 鲜虾冬瓜丸子
    做法步骤 1.准备好材料2.花生米洗净控干水分，青瓜切成丝，蒜切末，葱切葱花，香菜切寸段3.锅中烧开水，放入粉丝煮熟4.捞出过两遍凉水5.再捞出控干水分放入盘中6.加入葱花和蒜末7.加入辣椒面8.另起锅倒入适量的食用油烧热，放入花生米炸熟9.再连同油一起浇倒在蒜末葱花辣椒面上爆出香味10.再加入青瓜丝和香菜11.加入生抽12.加入陈醋13.加入蚝油14.加入白糖15.搅拌均匀即可16.成品图17.图二18.图三