橙子作为一种常见的水果，富含维生素 C、类黄酮等营养成分，具有一定的保健作用。橙子蒸了吃对于咳嗽是否真的有治疗效果呢？从中医角度来看，橙子性凉，具有生津止渴、开胃下气的功效。而蒸橙子这一做法，是利用了热的作用，使橙子的性质发生一定变化，更增添了其润肺止咳的作用。橙子皮中含有挥发油、橙皮苷等成分，这些成分在蒸制过程中能够更好地发挥出来，有助于缓解咳嗽症状。现代医学研究也表明，橙子中的某些成分可能对呼吸道的炎症有一定的缓解作用，从而减轻咳嗽。
    做法步骤 1.将鸡肉切薄片2.青椒红椒去籽切片3.加入白胡椒粉、盐、半个蛋清、干淀粉4.油烧热之后倒入腌好的鸡肉大火快速翻炒，炒至鸡片颜色变浅捞出。5.热锅凉油，下入葱花、干辣椒、花椒爆香6.加入青椒红椒翻炒7.待青辣椒炒至微软时加入鸡肉大火快速翻炒8.翻炒期间加入盐，白糖，蚝油调味。大约翻炒1分钟后就可以关火出锅。9.富含维生素、蛋白质10.这道养颜的快手菜11.缤纷的颜色一看就让人12.是个不错的食谱13.端上餐桌，做法简单，值得一试。14.大家试试看小贴士1、鸡肉腌制过后带有黄酒的清香且可以去除肉类的味。2、炒至过程中再加入少量黄酒会为菜品添加好的口感。3.鸡片入锅后要快一点划散，用筷子更顺手些。4.青椒片入锅之后转成大火翻炒，这样炒好的青椒清脆。 5.可以用去骨的鸡腿肉来代替鸡肉。6、鸡肉不容易切片，我是从冰箱冷冻室里拿出直接切片的，可以切得又薄又均匀，切好片后放水龙头下冲洗片刻就解冻了，挤干水份就可以上浆腌制。
    之后，把炒好的肉片重新倒入锅中，与辣椒萝卜一起翻炒均匀。加入适量的盐、少许白糖提鲜，继续翻炒使味道充分融合。白糖在这里起到了画龙点睛的作用，它能中和辣椒和萝卜的咸味，让整道菜的味道更加平衡、鲜美。
    接下来，热锅凉油，待油温烧至六成热时，放入蒜末爆香。蒜末爆香后，迅速倒入尖椒丝翻炒。尖椒丝在锅中快速受热，颜色逐渐变得更加鲜艳，同时散发出阵阵香辣味。翻炒几下后，加入切好的黄瓜丝继续翻炒。黄瓜丝在锅中与尖椒丝相互交融，受热均匀，逐渐变软。