做法步骤 1.黑木耳，药食兼用的胶质真菌，干品中蛋白质、铁的含量很高。2.温水泡发。3.泡发好的木耳体积变大，加少许小苏打揉搓。4.这是洗第一遍的水，又黄又浑浊。5.换水反复揉搓洗干净至水清。黑木耳清肺润肠，滋阴补血，其多糖作用于机体防疫系统抑肿瘤，还可以降血脂。6.水开放入木耳，焯水3分钟，捞出过凉开水。7.一瓣蒜，一个小圆葱。8.分别切碎。9.放在控干水的木耳上，淋上麻油。（不吃生蒜可以烧些热油浇在蒜末和圆葱丁上）10.浇上生抽。11.再来一汤匙醋。12.能吃辣再来一汤匙辣椒油。13.均匀洒上半小勺盐。14.翻拌均匀。15.清脆爽口的小菜。
    接下来，准备好蒸锅和相关调料。蒸锅可以选择普通的家用蒸锅或者专门的蒸烤箱，根据自己的需求和喜好进行选择。调料方面，需要准备适量的盐、黑胡椒、生抽、料酒、葱姜蒜等。这些调料可以根据个人口味进行调整，以满足不同人的需求。
    除了上述基本的制作方法外，还有一些小技巧可以让宝宝蒸黑米糕更加美味。比如，在打发蛋清时，可以加入几滴柠檬汁或白醋，这样可以去除蛋清的腥味，使打发后的蛋清更加稳定。如果想要黑米糕的颜色更加漂亮，可以在面糊中加入一些紫薯泥、南瓜泥等天然色素。
    在饮食方面，要暂时避免食用辛辣、油腻、性食物，这些食物会加重喉咙的负担，使症状更加严重。可以选择一些清淡、易消化的食物，如小米粥、软面条、蔬菜汤等。这些食物不仅容易吞咽，还能为身体提供必要的营养，有助于身体恢复。多吃一些具有润喉作用的水果，如梨、香蕉等。梨具有清热润肺、止咳化痰的功效，将梨切成小块煮成梨汤饮用，对缓解喉咙痒有很好的效果。