1. 热锅凉油：将炒锅置于火上，加入适量的食用油，待油温烧至六成热时，放入大蒜、生姜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
    准备材料：
    
    随着不断的翻炒，藕炒年糕逐渐变得色香味俱佳。藕片依然保持着脆爽的口感，年糕软糯香甜，配菜的加入让口感更加丰富多样。当锅中的香气达到顶峰时，这道美味的藕炒年糕就可以出锅了。将它盛放在盘中，热气腾腾，散发着诱人的光泽。