我们需要准备好制作这道菜所需的食材和调料。食材方面，要选择新鲜的鸡胸肉一块，大约 200 克左右，鸡胸肉肉质鲜嫩，适合用来炒制鸡丝。新鲜的白菜 300 克，白菜最好挑选叶片饱满、色泽翠绿的。还需要准备适量的辣椒，喜欢吃辣的朋友可以选择小米辣，能增添浓郁的辣味；不太能吃辣的，选择彩椒，不仅颜色好看，还能带来微微的清甜。生姜一小块、大蒜两瓣、大葱一段也是必不可少的调料蔬菜，它们能为菜肴去腥增香。调料则需要盐、生抽、料酒、淀粉、食用油、鸡精等。
    
    
    做法步骤 1.准备好材料2.猪肉洗净切成丁，加入料酒、淀粉、盐抓匀腌制备用3.豌豆荚去荚洗净备用，蒜切末，姜切末，葱切末备用4.锅中倒入适量的水烧开，再放入豌豆5.煮熟后捞出沥干水分备用6.另起锅倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜炒出香味7.放入猪肉丁翻炒至变色变8.加入豌豆9.加入蚝油10.加入盐11.翻炒均匀即可12.成品图